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制秤:“斤斤计较”的手艺

来自:www.zhuangyi.com日期:2017-05-29 16:27:34
杆秤在老辈人记忆里,是必不可少的计量工具。一根木杆,一个秤砣,手指灵活推移间,精准计量出各种物品的重量。

方世龙跟往常一样坐在建设路的小店里,一个小凳,一张老旧木桌,坑坑洼洼的桌面见证了一杆杆杆秤的诞生,桌子周围摆放着工具和小配件,墙上挂着不同型号杆秤的成品和半成品。

杆秤在老辈人记忆里,是必不可少的计量工具。一根木杆,一个秤砣,手指灵活推移间,精准计量出各种物品的重量。随着电子秤的普及,使用杆秤的人越来越少,不少手工制作杆秤的手艺人也自然“退场”。

方师傅告诉我们,他1985年跟随姐夫学手工制作杆秤。“以前人最多时,我们是4个人一起制作杆秤。”制秤技术是个高精准的细致活,要求斤斤计较、毫厘必究。杆秤的灵魂是秤杆,选择秤杆较挑剔,需要纹路细腻且木质坚硬,柞栎木、红木等才是上等材料,小小一杆秤,要用到锯刀、锤子、剪子、钳子、小斧头等十多种工具,再经过刨木、制坯、打磨刨光、定刀口、定星位、打眼上铆钉、包铜管、装铜扣、给秤杆上色、打蜡等十多道工序才能完成。一些不良商家找方师傅要求在计量刻度上做手脚,都被他回绝,他说宁可生意不做,也不能做昧良心的事。虽然方师傅制作杆秤的技术越来越娴熟,但由于完全是手工,一天最多制作两把杆秤。

   (安庆晚报 徐火炬)

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