“黄瓜出事了!合肥人速看!”这条传播转发率挺高的视频这样描述“顶花带刺”的黄瓜:在外地的一个黄瓜种植基地中,菜农表示,长着小黄花又长又粗的黄瓜都是“蘸花”的,都说瓜熟蒂落,这些黄瓜成熟后,花一直都没有掉落,而且还开得鲜艳,就是用了激素。视频中有“专家”认为,这种激素和避孕药的成分相似。对人体有很大的坏处,影响人的生长发育,甚至对内分泌系统有害。
市场上这些黄瓜到底有多少?是不是有害?对此,国家高级营养师、健康管理师杜婧认为,部分菜农可能会使用植物生长剂(植物激素或人工合成的激素,植物本身也会生成植物激素)来提高产量,因为它可以让黄瓜个大饱满,这种植物生长调节剂是植物激素的一种,和动物激素压根不是一回事,和避孕药更没有关系。而且植物生长素的用量是很微少的,用多了不仅达不到效果,可能还长出畸形果。合规的植物生长调节剂在安全用量的情况下,是没有问题的。
动物激素和植物激素都是在生物体内含量极少,对生物体生命活动起重要的控制调节作用。动物激素是由动物体的专门腺体分泌的,而植物激素则是有植物体的某些特殊部位产生的(芽、种子等)。